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Channel: Commenti a: Broccolo Romanesco: ricetta della pasta e broccoli
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Di: Orecchiette con le cime di rapa | Le ricette di Ginger & Tomato

[...] proprio alle regioni, Lazio, Puglia e Campania, e a tale proposito ho assistito personalmente a una disputa sulle orecchiette [...]

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Di: Broccolo romanesco ripassato in padella | Ginger & Tomato

[...] di tenerle quanto più unite è possibile. Evitate cotture troppo lunghe per due motivi: il broccolo diventa troppo morbido e tende a disfarsi in padella e poi perde molte delle sue qualità [...]

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